Barbecue bestellen
Een barbecue draait om meer dan grillen. Het gaat om sfeer, samenzijn en genieten van eten dat ter plekke z’n smaak krijgt. Maar dan wel goed geregeld. Bij De Catering Compagnon verzorgen we complete barbecues voor groepen vanaf 40 personen, met alles erop en eraan. Warm, smaakvol en altijd passend bij jouw event.
Smokey Classic BBQ
Vlees dat langzaam z’n smaak krijgt op de Big Green Egg. Op deze kamado grillen onze koks je gerechten rokerig en mals, van klassieke burgers tot spare ribs die van het bot vallen. Een echte BBQ-smaak die je proeft. Voor groepen vanaf 40 personen, met een kok op locatie. Het menu: Gyros van kip met […]
Fire and Flavour BBQ
Een krachtige barbecue vol smaak en karakter. Van langzaam gegaarde spare ribs tot sappige burgers en pittige gamba’s: dit menu combineert vuur, rokerigheid en verfijning. Perfect voor liefhebbers van stevige grillgerechten met een verrassende twist. Het menu: Gyros van Kip met pita brood Spare Ribs “Fall off the bone” Simmenthaler Hamburger op een Brioche […]
Chef’s Choice BBQ
Een verfijnde barbecue samengesteld door onze chef, met een selectie van premium vlees, vis en verrassende bijgerechten. Van langzaam gegaarde pulled pork tot gerookte zalm en entrecote, dit menu biedt een culinaire BBQ-ervaring vol smaak, kwaliteit en vakmanschap. Perfect voor wie nét dat beetje extra zoekt. Het menu: Entrecote “Cavemen-Style” Spare ribs “Fall off the […]
Dessert Mix van de Grill
Het vuur is nog warm, dus waarom stoppen bij het hoofdgerecht? Met onze desserts van de grill sluit je af met iets zoets: gegrilde ananas, een donut met Nutella, een Brusselse wafel met caramelsaus of klassieke s’mores. Een verrassende afsluiter die je gasten niet verwachten. Een assortiment van: Gegrilde ananas, perzik of nectarine, licht gekarameliseerd […]
Mexicaanse BBQ
Wil je je barbecue een eigen sfeer geven? Bij een thema BBQ koppelen we het menu aan een stijl: Mexicaans, Aziatisch, Grieks of American. Denk aan sticky chicken en bao buns, of gyros met tzatziki en souvlaki. Jij kiest de richting, wij stellen het menu samen dat erbij past. Vanaf 40 personen. Het menu: “Fall […]
Winter BBQ
Een sfeervolle en hartverwarmende barbecue voor de koude maanden. Geniet buiten bij het vuur van robuuste gerechten zoals langzaam gegaarde spare ribs, wildburgers, gerookte zalm en seizoensgroenten van de grill. Geserveerd met winterse soep en stamppot. Perfect voor een gezellige bijeenkomst met collega’s of familie. Het menu: Erwtensoep of Pompoensoep (Vegan) Stamppot met rucola, zongedroogde […]
Après Ski BBQ
Een feestelijke en hartige barbecue geïnspireerd op alpine après-ski tradities, perfect voor winterbijeenkomsten. Dit menu biedt troostrijke gerechten en gezellige drankjes, waardoor de warmte van de pistes direct naar jouw evenement wordt gebracht. Het menu: Flammkuchen met Crème Fraiche, spekjes, ui en rucola Broodje curryworst met gebakken uien BBQ gegrild spek Broodje beenham met honing-mosterdsaus […]
Aziatische BBQ
Een verrassende barbecue vol oosterse smaken. Denk aan sticky chicken, bao buns, yakitori en zalm van de rookplank. Licht, verfijnd en perfect voor een stijlvolle en smaakvolle beleving Het menu: Sticky Chinese chicken met sesam en bosui Gestoomde bao bun met Aziatisch buikspek en zoet zure komkommer Yakitori spiesjes met atjar en kroepoek Oosterse zalm […]
Griekse BBQ
Een zonnige barbecue vol mediterrane smaken. Van gyros en biftekiburgers tot souvlaki en frisse salades met feta en munt. Gegrilde groenten en smeersels maken het compleet. Ideaal voor een ontspannen en smaakvolle zomeravond. Het menu: Gyros van Kip met pita en tzatziki Bifteki burger met brioche broodje, feta, sla, augurk, tomaat en BBQ saus Souvlaki […]
USA-Style BBQ
Laat je gasten genieten van een authentieke Amerikaanse barbecue met sappige vleesgerechten, klassieke bijgerechten en onweerstaanbare smaken. Het menu: “Fall of the Bone” Spare Ribs met knoflooksaus en BBQ saus Simmenthaler Hamburger op een Brioche broodje met sla, kaas, tomaat, augurk en BBQ saus Broodje Pulled Pork met Koolsla, BBQ saus en Jack Daniels fire […]
Dessert Mix van de Grill
Het vuur is nog warm, dus waarom stoppen bij het hoofdgerecht? Met onze desserts van de grill sluit je af met iets zoets: gegrilde ananas, een donut met Nutella, een Brusselse wafel met caramelsaus of klassieke s’mores. Een verrassende afsluiter die je gasten niet verwachten. Een assortiment van: Gegrilde ananas, perzik of nectarine, licht gekarameliseerd […]
BBQ Festival Style
Liever kleine hapjes dan grote borden? Festival Style draait om hapklare gerechtjes, geserveerd op houten planken. Je gasten lopen langs, pakken wat ze willen en blijven in beweging. Fijn voor een event of borrel waar het samenzijn voorop staat. We denken met je mee over de invulling, vanaf 40 personen. Mini gerechtjes van de BBQ […]
Dessert Mix van de Grill
Het vuur is nog warm, dus waarom stoppen bij het hoofdgerecht? Met onze desserts van de grill sluit je af met iets zoets: gegrilde ananas, een donut met Nutella, een Brusselse wafel met caramelsaus of klassieke s’mores. Een verrassende afsluiter die je gasten niet verwachten. Een assortiment van: Gegrilde ananas, perzik of nectarine, licht gekarameliseerd […]
Dessert Mix van de Grill
Het vuur is nog warm, dus waarom stoppen bij het hoofdgerecht? Met onze desserts van de grill sluit je af met iets zoets: gegrilde ananas, een donut met Nutella, een Brusselse wafel met caramelsaus of klassieke s’mores. Een verrassende afsluiter die je gasten niet verwachten. Een assortiment van: Gegrilde ananas, perzik of nectarine, licht gekarameliseerd […]
Wat maakt een goede barbecue?
Goede ingrediënten zijn pas het begin. Waar het echt om draait? De combinatie van vuur, tijd en techniek. Daarom werken wij met Big Green Egg’s en Smoker BBQ’s: robuuste grillsystemen waarmee je vlees, vis en groenten langzaam gaart. Niet vlug even dichtschroeien, maar echt barbecueën met karakter. Het resultaat? Sappige hamburgers, zachte spare ribs, kruidige kipsaté en groenten die nog vol smaak zitten.
De sfeer krijg je erbij. Want een barbecue brengt mensen in beweging. Iedereen loopt, kijkt, ruikt en kiest. Dat maakt het ongedwongen en gezellig. Zeker als je kiest voor een combinatie van staand eten en zittend tafelen. Of voor een barbecue in festivalstijl, met kleine gerechtjes op robuuste houten planken.
Soorten barbecue-menu’s
Een klassieke Smokey BBQ? Of juist iets bijzonders zoals de Fire & Flavour? Of de Chef’s Choice? Je weet in ieder geval zeker dat het klopt. Elk menu is opgebouwd met combinaties die elkaar aanvullen. Denk aan pulled pork met koolsalade, entrecote cavemen-style, of gamba’s met gegrilde groenten.
Dessert? Ook dat komt van de grill. Wat dacht je van een warme wafel met caramelsaus, een banaan met chocolade of gegrilde ananas? Alles live bereid, recht van het vuur op je bord.
Te combineren met lunch of borrel
Een barbecue staat zelden los. Vaak maakt het deel uit van een dagprogramma. Begin je met een lunch? Dan schuif je daarna zonder gedoe aan bij het vuur. Of eindig je met een barbecue en ga je daarna door met een borrel? Dan regelen wij aansluitend de borrelhapjes. Alles loopt via één contactpersoon, één planning en één duidelijke lijn.
Flexibel, persoonlijk en volledig verzorgd
Je hoeft zelf niets te regelen. Geen zorgen over barbecue-apparatuur, opbouw, afruim of servies. Dat zit er gewoon bij. En heb je dieetwensen of een bepaald thema in gedachten? Denk aan een Après Ski-BBQ, een Mexicaans menu of juist vegetarisch? Geen probleem. We stemmen alles af op jouw wensen, het seizoen en je locatie. Dat maakt het makkelijk.
Veelgestelde vragen over barbecue catering
Vanaf hoeveel personen kan ik een barbecue boeken?
We starten vanaf 40 personen. Daarboven is alles schaalbaar.
Zijn er ook vegetarische opties?
Zeker. Ook voor vegans, halal of glutenvrij denken we met je mee.
Kunnen jullie op locatie barbecueën?
Ja, mits de locatie veilig en geschikt is voor open vuur. Dat stemmen we vooraf met je af.
Veelgestelde vragen over De Catering Compagnon
Werken jullie alleen in Amsterdam?
Nee hoor. We leveren in de hele Randstad en op aanvraag ook daarbuiten.
Kunnen jullie ook tafels en stoelen leveren?
Zeker. Net als servies, partytenten en drank. Jij bepaalt hoeveel we uit handen nemen.
Wat maakt jullie anders dan andere cateraars?
We combineren echte smaak met flexibiliteit. Altijd persoonlijk geregeld, van eerste belletje tot laatste bord.
