Barbecue bestellen
Een barbecue draait om meer dan grillen. Het gaat om sfeer, samenzijn en genieten van eten dat ter plekke z’n smaak krijgt. Maar dan wel goed geregeld. Bij De Catering Compagnon verzorgen we complete barbecues voor groepen vanaf 40 personen, met alles erop en eraan. Warm, smaakvol en altijd passend bij jouw event.
Smokey Classic BBQ
(Vanaf 40 personen) Een stoere en smaakvolle barbecue met klassieke grillgerechten en een rokerige twist. Denk aan sappige burgers, malse kipsaté, kruidige worstjes en gegrilde groenten. Perfect voor grote groepen die houden van authentieke BBQ-smaak en een gezellige setting. Het menu: Gyros van kip met pitabrood Merques kalkoenworstje Simmenthaler Hamburger op een Brioche broodje met […]
Fire and Flavour BBQ
(Vanaf 40 personen) Een krachtige barbecue vol smaak en karakter. Van langzaam gegaarde spare ribs tot sappige burgers en pittige gamba’s: dit menu combineert vuur, rokerigheid en verfijning. Perfect voor liefhebbers van stevige grillgerechten met een verrassende twist. Het menu: Gyros van Kip met pita brood Spare Ribs “Fall off the bone” Simmenthaler Hamburger […]
Chef’s Choice BBQ
(Vanaf 40 personen) Een verfijnde barbecue samengesteld door onze chef, met een selectie van premium vlees, vis en verrassende bijgerechten. Van langzaam gegaarde pulled pork tot gerookte zalm en entrecote, dit menu biedt een culinaire BBQ-ervaring vol smaak, kwaliteit en vakmanschap. Perfect voor wie nét dat beetje extra zoekt. Het menu: Entrecote “Cavemen-Style” Spare ribs […]
Dessert Mix van de Grill
Zoete afsluiters van het vuur. Een assortiment van: Gegrilde ananas, licht gekarameliseerd en vol zomerse smaak Banaan met chocolade en een vleugje Jack Daniels. Warm, smeuïg en verrassend Donut van de grill, geserveerd met een royale laag Nutella Brusselse wafel, licht krokant, afgewerkt met warme caramelsaus Crumble van stoofpeertjes, geserveerd met sinaasappel crème fraîche – […]
Mexicaanse BBQ
(Vanaf 40 personen) Een levendige barbecue vol kruidige smaken en kleurrijke gerechten. Van malse ribs tot nacho’s en barbacoa: dit menu brengt de Mexicaanse sfeer naar elk feest. Ideaal voor zomerse events en informele bijeenkomsten. Het menu: “Fall of the bone” Spare Ribs met knoflooksaus en BBQ saus Simmenthaler Hamburger op een brioche bun met […]
Winter BBQ
(Vanaf 35 personen) Een sfeervolle en hartverwarmende barbecue voor de koude maanden. Geniet buiten bij het vuur van robuuste gerechten zoals langzaam gegaarde spare ribs, wildburgers, gerookte zalm en seizoensgroenten van de grill. Geserveerd met winterse soep en stamppot. Perfect voor een gezellige bijeenkomst met collega’s of familie. Het menu: Erwtensoep of Pompoensoep (Vegan) Stamppot […]
Après Ski BBQ
(Vanaf 35 personen) Een feestelijke en hartige barbecue geïnspireerd op alpine après-ski tradities, perfect voor winterbijeenkomsten. Dit menu biedt troostrijke gerechten en gezellige drankjes, waardoor de warmte van de pistes direct naar jouw evenement wordt gebracht. Het menu: Flammkuchen met Crème Fraiche, spekjes, ui en rucola Broodje Braadworst met gebakken uien BBQ gegrild spek Schweinhaxe […]
Aziatische BBQ
(Vanaf 40 personen) Een verrassende barbecue vol oosterse smaken. Denk aan sticky chicken, bao buns, yakitori en zalm van de rookplank. Licht, verfijnd en perfect voor een stijlvolle en smaakvolle beleving Het menu: Sticky Chinese chicken met sesam en bosui Gestoomde bao bun met Aziatisch buikspek en zoet zure komkommer Yakitori spiesjes met atjar en […]
Griekse BBQ
(Vanaf 40 personen) Een zonnige barbecue vol mediterrane smaken. Van gyros en biftekiburgers tot souvlaki en frisse salades met feta en munt. Gegrilde groenten en smeersels maken het compleet. Ideaal voor een ontspannen en smaakvolle zomeravond. Het menu: Gyros van Kip met pita en tzatziki Bifteki burger met brioche broodje, feta, sla, augurk, tomaat en […]
USA-Style BBQ
(Vanaf 40 personen) Laat je gasten genieten van een authentieke Amerikaanse barbecue met sappige vleesgerechten, klassieke bijgerechten en onweerstaanbare smaken. Het menu: “Fall of the Bone” Spare Ribs met knoflooksaus en BBQ saus Simmenthaler Hamburger op een Brioche broodje met sla, kaas, tomaat, augurk en BBQ saus Broodje Pulled Pork met Koolsla, BBQ saus en […]
Dessert Mix van de Grill
Zoete afsluiters van het vuur. Een assortiment van: Gegrilde ananas, licht gekarameliseerd en vol zomerse smaak Banaan met chocolade en een vleugje Jack Daniels. Warm, smeuïg en verrassend Donut van de grill, geserveerd met een royale laag Nutella Brusselse wafel, licht krokant, afgewerkt met warme caramelsaus Crumble van stoofpeertjes, geserveerd met sinaasappel crème fraîche – […]
BBQ Festival Style
(Vanaf 40 personen) Er zijn diverse manieren om uw barbecue feest of evenement te vieren, hieronder twee manieren die zeer in de smaak zullen vallen bij uw gasten. De eerste is een keur aan kleine gerechtjes die worden uitgeserveerd of gepresenteerd op houten planken, en de tweede is een thema BBQ, wij passen ons hierbij helemaal in […]
Dessert Mix van de Grill
Zoete afsluiters van het vuur. Een assortiment van: Gegrilde ananas, licht gekarameliseerd en vol zomerse smaak Banaan met chocolade en een vleugje Jack Daniels. Warm, smeuïg en verrassend Donut van de grill, geserveerd met een royale laag Nutella Brusselse wafel, licht krokant, afgewerkt met warme caramelsaus Crumble van stoofpeertjes, geserveerd met sinaasappel crème fraîche – […]
Wat maakt een goede barbecue?
Goede ingrediënten zijn pas het begin. Waar het echt om draait? De combinatie van vuur, tijd en techniek. Daarom werken wij met Big Green Egg’s en Smoker BBQ’s: robuuste grillsystemen waarmee je vlees, vis en groenten langzaam gaart. Niet vlug even dichtschroeien, maar echt barbecueën met karakter. Het resultaat? Sappige hamburgers, zachte spare ribs, kruidige kipsaté en groenten die nog vol smaak zitten.
De sfeer krijg je erbij. Want een barbecue brengt mensen in beweging. Iedereen loopt, kijkt, ruikt en kiest. Dat maakt het ongedwongen en gezellig. Zeker als je kiest voor een combinatie van staand eten en zittend tafelen. Of voor een barbecue in festivalstijl, met kleine gerechtjes op robuuste houten planken.
Soorten barbecue-menu’s
Een klassieke Smokey BBQ? Of juist iets bijzonders zoals de Fire & Flavour? Of de Chef’s Choice? Je weet in ieder geval zeker dat het klopt. Elk menu is opgebouwd met combinaties die elkaar aanvullen. Denk aan pulled pork met koolsalade, entrecote cavemen-style, of gamba’s met gegrilde groenten.
Dessert? Ook dat komt van de grill. Wat dacht je van een warme wafel met caramelsaus, een banaan met chocolade of gegrilde ananas? Alles live bereid, recht van het vuur op je bord.
Te combineren met lunch of borrel
Een barbecue staat zelden los. Vaak maakt het deel uit van een dagprogramma. Begin je met een lunch? Dan schuif je daarna zonder gedoe aan bij het vuur. Of eindig je met een barbecue en ga je daarna door met een borrel? Dan regelen wij aansluitend de borrelhapjes. Alles loopt via één contactpersoon, één planning en één duidelijke lijn.
Flexibel, persoonlijk en volledig verzorgd
Je hoeft zelf niets te regelen. Geen zorgen over barbecue-apparatuur, opbouw, afruim of servies. Dat zit er gewoon bij. En heb je dieetwensen of een bepaald thema in gedachten? Denk aan een Après Ski-BBQ, een Mexicaans menu of juist vegetarisch? Geen probleem. We stemmen alles af op jouw wensen, het seizoen en je locatie. Dat maakt het makkelijk.
Veelgestelde vragen over barbecue catering
Vanaf hoeveel personen kan ik een barbecue boeken?
We starten vanaf 40 personen. Daarboven is alles schaalbaar.
Zijn er ook vegetarische opties?
Zeker. Ook voor vegans, halal of glutenvrij denken we met je mee.
Kunnen jullie op locatie barbecueën?
Ja, mits de locatie veilig en geschikt is voor open vuur. Dat stemmen we vooraf met je af.
Veelgestelde vragen over De Catering Compagnon
Werken jullie alleen in Amsterdam?
Nee hoor. We leveren in de hele Randstad en op aanvraag ook daarbuiten.
Kunnen jullie ook tafels en stoelen leveren?
Zeker. Net als servies, partytenten en drank. Jij bepaalt hoeveel we uit handen nemen.
Wat maakt jullie anders dan andere cateraars?
We combineren echte smaak met flexibiliteit. Altijd persoonlijk geregeld, van eerste belletje tot laatste bord.
