Buffet bestellen
Een buffet is vaak de makkelijkste manier om een groep te laten eten. Iedereen pakt wat hij wil, het tempo ligt niet vast en je hoeft geen ingewikkelde tafelschikking te maken. Maar een goed buffet is meer dan een paar schalen eten op tafel. Het moet kloppen qua smaak, timing, presentatie en hoeveelheid. Precies daar maakt De Catering Compagnon het verschil.
Wij verzorgen buffetten voor bedrijven, events en grotere bijeenkomsten. Altijd vers, altijd flexibel en altijd afgestemd op jouw groep. Vanaf 30 personen, zonder dat jij je druk hoeft te maken over logistiek of planning.
Hollands Warm en Koud Buffet
(Vanaf 30 personen) Een buffet vol variatie en comfort: van frisse salades tot hartverwarmende gerechten. Voor ieder wat wils, ideaal om samen te genieten tijdens feesten of zakelijke bijeenkomsten Het menu: Gepocheerde peer met honing, vijgen, walnoten en Gorgonzola (V) Pastasalade met gegrilde groente (Vegan) Klassieke rundvlees salade Waldorfsalade met kip en walnoten Warme Gerechten […]
Klassiek Bourgondisch Buffet
(Vanaf 30 personen) Laat je verleiden door de rijke smaken van de Bourgondische keuken. Klassiek, verfijnd en feestelijk, een buffet dat elegantie en gezelligheid samenbrengt. Het menu: Gepocheerde peer met honing, vijgen, walnoten en Gorgonzola (V) Carpaccio van rosbief met rucola en truffelmayonaise Pastasalade met gegrilde groente (Vegan) Klassieke rundvlees salade Waldorfsalade met kip en […]
Luxe Warm en Koud Buffet
(Vanaf 30 personen) Voor wie écht indruk wil maken: een buffet vol verfijning, verrassende combinaties en culinaire klasse. Perfect voor bijzondere gelegenheden waar smaak en stijl centraal staan. Het menu: Gepocheerde peer met honing, vijgen, walnoten en Gorgonzola (V) Carpaccio van rosbief met rucola en truffelmayonaise Pastasalade met gegrilde groente (Vegan) Klassieke rundvlees salade Waldorfsalade […]
Italiaans Buffet Cucina di Mama
(Vanaf 30 personen) Een buffet dat voelt als thuiskomen in de keuken van mama. Authentieke gerechten, huiselijke smaken en mediterrane warmte maken dit buffet ideaal voor intieme diners of gezellige groepsbijeenkomsten. Hier proef je de eenvoud en puurheid van Italië. Het menu: Gepocheerde peer met honing, vijgen, walnoten en Gorgonzola (V) Carpaccio van rosbief met […]
Italiaans Buffet Viva Italia
(Vanaf 30 personen) Een feestelijke ode aan Italië! Dit buffet bruist van gezelligheid en rijkdom, met verfijnde klassiekers en een overvloed aan mediterrane lekkernijen. Perfect voor grotere feesten, recepties of zakelijke events waar genieten en samen vieren centraal staan. Het menu: Gepocheerde peer met honing, vijgen, walnoten en Gorgonzola (V) Carpaccio van rosbief met rucola […]
Tapas Buffet
(Vanaf 30 personen) Ons tapasbuffet is een feest van kleine hapjes en grote smaken. Van kruidige vleesgerechten tot frisse vegetarische lekkernijen, ideaal om samen te delen en te genieten van mediterrane gezelligheid. Het menu: Gegrilde groene asperges Vegan) Olijven gemarineerd (Vegan) Schaal met Mediterrane vleeswaren Blokjes Spaanse Manchego kaas (V) Geroosterde Padron pepers (Vegan) Gemarineerde […]
Mexicaans Buffet
(Vanaf 30 personen) Kleurrijk, kruidig en verrassend, ideale keuze voor bedrijfs,- en groepsbijeenkomsten. Laat uw gasten genieten van dit rijk gevulde buffet met Mexicaanse klassiekers Het menu: Groene salade met mais en avocado (Vegan) Geraspte kaas (V) Zure room (V) Guacamole (Vegan) Warme gerechten Nacho’s met chili, crème fraiche en gesmolten kaas (V) Mini tortilla’s […]
Surinaams Roti Buffet
(Vanaf 30 personen) Schotel uw gasten met dit buffet een hartige en traditionele Surinaamse maaltijd voor, met zachte Roti vellen en kruidige bijgerechten. Het menu: Roti vellen (Vegan) Kippendij Madras Vegan Kip madras Kerrie eieren (V) Kerrie aardappeltjes (Vegan) Kousenband (Vegan) Zoete aardappel (Vegan) Surinaamse bami (Vegan)
Mediterraan Buffet
(Vanaf 30 personen) Ons mediterrane buffet neemt je mee langs zonnige kusten en kruidige smaken. Van frisse salades tot verfijnde kip- en groentegerechten, een buffet vol variatie en mediterrane flair. Het menu: Griekse salade (V) Spanakopita met feta en spinazie (V) Tomaten linzen salade (Vegan) Warme gerechten: Libanese kip Plantaardige Libanese kip (Vegan) Gehaktballetjes in […]
Klassiek Stamppotbuffet
(vanaf 30 personen) Ons stamppotbuffet brengt oer-Hollandse gezelligheid naar tafel. Van boerenkool met rookworst tot hutspot met grootmoeders gehaktballetjes: vertrouwde smaken die herinneringen oproepen en iedereen laten genieten. Waar nodig kunnen we vleesgerechten vervangen voor vegetarische of geheel plantaardige varianten. Perfect voor winterse bijeenkomsten, familiedagen of bedrijfsfeesten. Het menu: Boerenkoolstamppot met rookworst Hutspot met grootmoeders […]
Aziatisch Buffet 1
(vanaf 30 personen) Een rijk gevuld buffet met klassieke Aziatische gerechten, perfect voor grotere groepen. Met traditionele rijst- en noedelgerechten, en de bekende vlees- en groentegerechten. Het menu: Bami Goreng (Vegan) Nasi Goreng (Vegan) Basmati rijst (Vegan) Sate Ayam Ketjap balletjes Foe yong Hai (V) Tjap Tjoy (V) Atjar, kroepoek, serundeng, kentang, gebakken uitjes, sambal
Aziatisch Buffet 2
(vanaf 30 personen) Een royaal buffet met klassieke Aziatische favorieten, ideaal voor grotere bijeenkomsten. Geniet van een verscheidenheid aan rijst- en noedelgerechten, gecombineerd met traditionele vlees- en groenteopties, en sluit af met de heerlijke “Spekkoek”, een Indische laagjescake, als dessert. Het menu: Bami Goreng (Vegan) Nasi Goreng (Vegan) Basmati rijst (Vegan) Sate Ayam Ketjap balletjes […]
Mini Desserts in een Glaasje
Een verfijnd assortiment van mooi gepresenteerde desserts in glaasjes, ideaal als afsluiter van een buffet of als onderdeel van een desserttafel. In het assortiment onder andere: Strawberry Cheesecake, friszoet met een romige bodem Crème Brûlée, klassiek met een krokant suikerlaagje Mango Mousse, tropisch en luchtig (Vegan) Caramel met chocokruimels, rijk en verleidelijk Mokka dessert, met […]
Italiaans Dessertmenu
Een elegante afsluiter met twee Italiaanse klassiekers. Perfect als dessert na een Italiaans buffet of als onderdeel van een feestelijk diner. Klassieke Tiramisu Een luxe Italiaanse dessert met lagen in espresso gedoopte lange vingers, romige mascarpone en cacao Panna Cotta met Rode Vruchtensaus Een zijdezachte vanillepannacotta geserveerd met een lichte frisse saus van rode vruchten
Dessert Keuze Menu
Een perfecte afsluiter voor elk buffet of diner, van licht en fruitig tot rijk en romig. U kunt kiezen uit 1, 2 of 3 verschillende desserts: Verse Fruitsalade met Slagroom Romige Chocomousse met stukjes Brownie Lemon Cheesecake KlassiekeTiramisu Pannacotta met Rode Vruchtensaus Pastel de Nata
Waarom een buffet zo goed werkt
Een buffet geeft vrijheid. Voor jou én voor je gasten. Niemand zit vast aan een menu, niemand hoeft te wachten tot iedereen klaar is en iedereen eet wat hij lekker vindt. Dat maakt een buffet ideaal voor teamdagen, borrels, jubileums of informele zakelijke bijeenkomsten.
Daarnaast kun je makkelijk combineren. Eerst een vergadering, daarna een buffet. Of eerst een buffet en later door met een borrel. En wil je het luchtig houden, dan kun je ook kiezen voor alleen warme of juist koude gerechten. Alles is schaalbaar en aanpasbaar.
Van Hollands tot internationaal
Bij De Catering Compagnon draait het niet om één vast type buffet. We werken met verschillende stijlen en keukens. Denk aan een klassiek warm-koud buffet, een Bourgondische variant, Italiaans, Indonesisch of vegetarisch. Altijd opgebouwd met herkenbare gerechten, maar net even slimmer gecombineerd dan je zelf zou doen.
We kijken niet alleen naar wat lekker is, maar ook naar wat praktisch werkt. Wat kan goed warm blijven? Wat blijft mooi op een buffet? Wat eet makkelijk staand? Dat soort keuzes maken het verschil tussen ‘prima eten’ en een buffet waar mensen echt enthousiast over zijn.
Buffet combineren met andere catering
Een buffet staat zelden op zichzelf. Vaak is het onderdeel van een hele dag. Begin je met een lunch op kantoor, gevolgd door een buffet in de namiddag? Of wil je het buffet afsluiten met borrelhapjes zodat mensen nog even blijven hangen? Geen probleem. Alles loopt via één partij, één planning en één aanspreekpunt.
En in de zomer zien we veel combinaties met een barbecue. Bijvoorbeeld een buffet voor het hoofdgerecht, gevolgd door grillgerechten buiten. Dat soort combinaties maken je event net even leuker, zonder dat het ingewikkeld wordt.
Altijd maatwerk
We werken niet met vaste dozen of kant-en-klare oplossingen. Elk buffet stemmen we af op jouw groep. Hoeveel mensen, welk moment van de dag, welk type gasten, binnen of buiten, staand of zittend. Dat bepaalt de samenstelling.
Warmhoudapparatuur nemen we standaard mee. Bestek, borden en glaswerk kunnen we regelen als je dat wilt. En we zorgen dat alles logisch is opgebouwd, zodat je gasten vanzelf hun weg vinden langs het buffet. Jij hoeft alleen te zorgen dat de mensen er zijn. De rest doen wij.
Veelgestelde vragen over buffetten
Vanaf hoeveel personen kan ik een buffet bestellen?
Onze buffetten starten vanaf 30 personen. Voor grotere groepen is opschalen geen enkel probleem.
Kan ik zelf gerechten kiezen?
Ja. Je kunt kiezen uit bestaande buffetten of samen met ons een samenstelling maken die past bij jouw event.
Zijn vegetarische of halal opties mogelijk?
Zeker. We houden rekening met dieetwensen en kunnen het buffet daarop aanpassen.
Veelgestelde vragen over De Catering Compagnon
Leveren jullie ook buiten Amsterdam?
Ja. We leveren in de hele Randstad en op aanvraag ook daarbuiten.
Kunnen jullie helpen met de volledige organisatie?
Ja. Van eten tot materialen en planning: we nemen het uit handen waar nodig.
Wat maakt jullie anders dan andere cateraars?
Wij combineren flexibiliteit met kwaliteit. Alles is vers, logisch opgebouwd en persoonlijk afgestemd.