Wil je voor een bijzondere gelegenheid net iets meer? Dit buffet is uitgebreider, met meer gangen en meer keuze.
Verse vis uit Volendam, vlees van de slager en wisselende salades. Een buffet dat past bij een jubileum, bruiloft of groot bedrijfsevent vanaf 30 personen.
Het menu:
Gepocheerde peer met Gorgonzola, vijgen en walnoten (V)
Carpaccio van rosbief met rucola en truffelmayonaise
Pastasalade met mozzarella, tomaatjes, pesto en rucola (V)
Klassieke rundvlees salade
Waldorfsalade met kip en walnoten
Vers gerookte Noorse zalm
Gamba’s gegrild in knoflook
In gravad laxkruiden gegrilde zalm
Warme gerechten
Boeuf Bourguignon, rundvlees gestoofd in rode wijn
Ossenhaas met Parmaham en pesto
Gegrilde herfstgroente uit de oven (Vegan)
Quiche met paddenstoelen en truffel (V)
Vers gebakken stokbrood met kruidenboter
Optioneel:
Waldorfsalade met 2 soorten kaas (V)
Paddenstoelen Bourguignon (Vegan)
(Vanaf 30 personen)