Catering opening bedrijfspand: zo pak je het aan
Catering bij de opening van een bedrijfspand is catering op locatie voor een openingsreceptie waarbij gasten gespreid binnenkomen en rondlopen, met eten dat je staand en met één hand kunt pakken.
Kort samengevat: De Catering Compagnon verzorgt openingen op locatie in Amsterdam, Landsmeer en Zaandam. Borrelhapjes vanaf 15 personen, buffet vanaf 30. Wij nemen eigen apparatuur en serviesgoed mee.
Je opent een nieuw pand en nodigt klanten, buren en leveranciers uit. Niemand blijft de hele middag, iedereen komt op een ander moment binnen. Dat vraagt om een andere opzet dan een zittend diner, net als bij een bedrijfsevent in Amsterdam.
Catering opening bedrijfspand: gasten komen gespreid binnen
Bij een opening is er geen startmoment waarop iedereen er is. De eerste gasten staan er om vier uur, de laatste komen om zeven uur binnen. Het aantal mensen in het pand schommelt de hele middag.
Daarom zetten we niet alles in één keer neer. We werken in rondes en vullen bij, zodat er aan het eind van de middag nog net zoveel staat als aan het begin.
Dat scheelt ook in de hoeveelheid. Je hoeft niet te rekenen op honderd mensen tegelijk als er honderd mensen over drie uur verspreid langskomen.
Eten dat past bij een pand vol rondlopende gasten
Op een opening loopt iedereen. Mensen kijken rond, krijgen een rondleiding en staan zelden lang op dezelfde plek. Eten dat een bord en bestek vraagt werkt dan tegen.
We kiezen voor hapjes die je met één hand pakt: belegde broodjes, warme snacks, planken met kaas en vlees en gegrilde groenten. Zie ook borrelhapjes catering in Amsterdam.
Loopt de opening door in een borrel? Dan kan er iets steviger bij komen. Een buffet werkt vanaf 30 personen en past goed als gasten blijven hangen.
Catering opening bedrijfspand in een leeg of net opgeleverd pand
Een nieuw pand is zelden ingericht op eten. Geen keuken, geen serviesgoed, soms nog dozen in de hoek. Wij komen met eigen apparatuur, koeling en serviesgoed.
Wat we nodig hebben is ruimte om op te bouwen, stroom en een plek om te laden. In het centrum van Amsterdam vragen we ook naar de laad- en losmogelijkheid, want dat bepaalt hoe vroeg we moeten komen.
Na afloop ruimen we op en nemen we alles mee, inclusief afval. Het pand is de volgende ochtend gewoon bruikbaar. Meer over ons werkgebied lees je bij catering in Amsterdam.
Wat je doorgeeft bij je aanvraag
Het verwachte aantal gasten en de tijden waarbinnen ze komen. Dat laatste is belangrijker dan het totaal, omdat het bepaalt hoe wij de rondes indelen.
Weet je niet precies hoeveel mensen er komen? Dat is normaal bij een opening. Geef een verwacht aantal door, dan houden we daar ruimte op aan.
Dieetwensen verwerken we in het aanbod zelf. Vegetarisch, vegan, halal en glutenvrij: geef per wens het aantal door bij je aanvraag.
Veelgestelde vragen
Hoeveel eten heb ik nodig als gasten gespreid binnenkomen?
Minder dan bij een vast moment. Geef de tijden door waarbinnen gasten komen, dan delen wij de rondes daarop in.
Wat voor eten past bij een opening?
Hapjes die je met één hand pakt: belegde broodjes, warme snacks en planken met kaas, vlees en gegrilde groenten.
Kunnen jullie cateren in een pand zonder keuken?
Ja. Wij nemen eigen apparatuur, koeling en serviesgoed mee. Ruimte, stroom en een laadplek zijn genoeg.
Vanaf hoeveel gasten verzorgen jullie een opening?
Borrelhapjes vanaf 15 personen. Loopt de opening door in een borrel of diner, dan werkt een buffet vanaf 30 personen.
Ruimen jullie na afloop op?
Ja. We nemen alles mee, inclusief serviesgoed en afval, zodat het pand de volgende ochtend gewoon bruikbaar is.
Open je binnenkort een nieuw pand in Amsterdam of omgeving? Neem contact op, dan bespreken we de mogelijkheden en maken we een offerte op maat.
