(Vanaf 30 personen)
Voor wie écht indruk wil maken: een buffet vol verfijning, verrassende combinaties en culinaire klasse.
Perfect voor bijzondere gelegenheden waar smaak en stijl centraal staan.
Het menu:
Gepocheerde peer met honing, vijgen, walnoten en Gorgonzola (V)
Carpaccio van rosbief met rucola en truffelmayonaise
Pastasalade met gegrilde groente (Vegan)
Klassieke rundvlees salade
Waldorfsalade met kip en walnoten
Vers gerookte Noorse zalm
Gamba’s gegrild in knoflook
In gravad laxkruiden gegrilde zalm
Warme gerechten
Boeuff Bourguignon
Ossenhaas met Parmaham en pesto
Stamppotje met pompoen en geitenkaas (V)
Quiche met paddenstoelen en truffel (V)
Vers gebakken stokbrood met kruidenboter